Natriumdisulfit, englisch SMB ( für Sodium Metabisulfite ) ist ein selektives Fällungsmittel das aus der Goldchloridlösung nur Gold ausfällt.
Andere gelöste Metalle außer Gold verbleiben in der Lösung. Gegenüber dem Fällen mit beispielsweise Kupfer bietet das den Vorteil, dass das Goldpulver einen höheren Reinheitsgrad aufweist. Bei der Verwendung von Kupfer fällt nämlich auch Palladium (sofern in der Lösung vorhanden ) aus, sofern Königswasser verwendet wurde auch Silber.
In der Bundesrepublik Deutschland wird Natriumdisulfit als Lebensmittelzusatzstoff (E 223) vor allem als Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel verwendet. Es wird in Trockenfrüchten, bei Meerrettichmasse, Frucht- und Gemüsezubereitungen, Kartoffelgerichten, Fertiggerichten, Fruchtsäften und Marmeladen eingesetzt. (Quelle Wikipedia).
Obwohl es sich also in vielen Lebensmitteln als Zusatz findet ist die Verbindung in größeren Mengen als gesundheitsschädlich eingestuft. SMB oral aufgenommen führt zu Übelkeit und Unwohlsein. Beim Kontakt mit den Augen löst es Reizungen aus. Daher ist beim Umgang auf entsprechende Schutzmaßnahmen (Brille, Handschuhe, Abzug) zu achten.
Natriumdisulfit respektive SMB ist trotz seiner einzigartigen Fähigkeit Gold selektiv zu fällen ein preiswertes Hilfsmittel das man über das Internet frei kaufen kann. 1 Kg der Chemikalie kosten keine 15 €. Der Verbrauch ist niedrig ( 1g SMB pro 1g Gold) . Bestellen kann man SMB hier unter diesem Link oder in unserem Webshop.
